Whole Bengal gram or kala chana is a variety of chickpeas that is used in many cuisines all over the world. But it is most commonly used in India. They are small, dark brown in color and very rich in protein. From sprouted grams till maturity, they are eaten in all stages of their growth.

Nutritional Value

1. Bengal gram has good amount of iron, sodium, selenium and small amount of copper zinc and manganese. They are a rich source of protein.
2. They are also a very good source of folic acid and fiber and contain phytochemicals called saponins, which can act as antioxidants.
3. Bengal grams enhance the utilization of glucose and are therefore good for diabetic patients.
4. They help cure digestive problems like indigestion, dysentery, vomiting, dyspepsia and diarrhea.
5. Bengal gram juice known for a rich source of iron and that is highly beneficial for the iron deficiency anemia
6. Organic Chana Brown | Bengal Gram I Brown Chickpea | Senagulu | Kadale | Kadala | Harbara | Chola | Chana
7. సెనగలు | ಕಡಲೆ | കടല | கொண்டைக்கடலை 

    

   HEALTH BENEFITS OF CHICKPEAS

   Some of the health benefits of Chickpeas are:

   1 . Control Blood Sugar Levels

   -Alike other legumes, chickpeas provide the body with a slow and gradual release of energy over an extended period and thereby help in stabilizing the blood sugar levels.

   2 . Promote Heart Health

   -Studies suggest that beans help in keeping the arteries clear from plaque build-up and thereby maintains healthy blood pressure levels and decreases chances of cardiac arrest.

   -Chickpeas have been found to balance unhealthy “bad cholesterol” and prevents heart problems.

   3 . Help In Weight Loss

   -Rich in fiber and protein, chickpeas helps one feel full and curb cravings. Paired with other vegetables and fruits, chickpeas serve as an important ingredient for your salads and snacks.

   4 . Aid Digestion

   -Chickpeas are loaded with fiber. Studies suggest that fiber aids digestion and also decrease the chances of related diseases such as constipation. It also helps in maintaining the pH levels and the microbes of the gut, thereby facilitating digestion

   5 . Prevent Cancer

   -Rich in phytonutrients and fiber content, chickpeas has been found to arrest cancerous cells from further growth especially in case of colon cancer.

   6 . Delay Ageing

   -Rich in antioxidants such as Vitamin C and E and beta carotene, chickpeas help in fighting the oxidative stress and thereby delays ageing.

    

   ஊட்டச்சத்துக்கள்:
   28 கிராம் கொண்டைக்கடலையில்,
   கலோரிகள் – 46
   கார்போஹைட்ரேட்டுகள் – 8 கிராம்
   நார்சத்து – 2 கிராம்
   புரதசத்து – 3 கிராம்
   ஃபோலேட் – 12% (தினமும் உட்கொள்ள வேண்டிய அளவு)
   இரும்புசத்து – 4%
   பாஸ்பரஸ் – 5%
   தாமிரம் – 5%
   மாங்கனீசு – 14%

    

   எடையைக் குறைக்கும்:
   உடல் எடையை குறைக்க முயற்சி செய்பவர்கள் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை எடுத்துக்கொள்ளவேண்டும். கொண்டைக்கடலையில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. எனவே இதனை தினமும் வேக வைத்து சாப்பிட்டு வந்தால், வயிறு நிறைவதோடு, நீண்ட நேரம் பசி எடுக்காமல் உடல் எடை குறைக்க உதவுகிறது.

   இதய ஆரோக்கியம்:
   கொண்டைக்கடலையில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள், ஆந்தோசையனின்கள், பைட்டோ நியூட்ரியன்ட்டுகள் போன்றவை உள்ளன. மேலும் கொண்டைக்கடலையில் ஃபோலேட் மற்றும் மக்னீசியம் வளமான அளவில் உள்ளதால், இரத்த நாளங்களில் கொழுப்புகள் படிந்து அடைப்பு ஏற்படுவதை தடுத்து, மாரடைப்பு, பக்கவாதம் போன்றவை வருவதற்கான வாய்ப்பை குறைக்கிறது.

   கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கும்:
   கொண்டைக்கடலையில் கரையும் நார்ச்சத்துக்கள் அதிகம் உள்ளது. எனவே தினமும் கொண்டைக்கடலையை வேக வைத்து சாப்பிட்டு வந்தால் கொலஸ்ட்ரால் அளவு குறையும்.

   இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தும்:
   கொண்டைக்கடலையில் நார்ச்சத்து மற்றும் புரதசத்து வளமான அளவில் உள்ளதால் இரத்த சர்க்கரையின் அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது.

   செரிமான ஆரோக்கியம்:
   கொண்டைக்கடலையில் நார்சத்து நிறைந்துள்ளதால் தினமும் இரவில் படுக்கும் போது கொண்டைக்கடலையை ஊற வைத்து, மறுநாள் காலையில் சாப்பிட்டு வந்தால், செரிமான பிரச்சனைகள் நீங்கும்.

   மலச்சிக்கல்:
   மலச்சிக்கலால் அவதிபடுபவர்கள், கொண்டைக்கடலையை இரவில் ஊற வைத்து மறுநாள் காலையில் பச்சையாக சாப்பிடுவதோடு, அந்த நீரை குடித்து வந்தால் மலச்சிக்கல் நீங்கும்.

   • Black-eyed peas, also known as cowpeas, are a common legume cultivated around the globe.

     Despite their name, black-eyed peas are not peas but rather a type of bean. They’re generally very pale in color and feature a large black, brown, or red spot that resembles an eye.

     Here are some of the benefits:-

     • Black-eyed peas have a strong, savory flavor and are often considered a staple in traditional Indian cuisine.
     • Black-eyed peas are incredibly nutrient-dense, packing plenty of fiber and protein into each serving.
     • Good source of several important micronutrients, including folate, copper, thiamine, and iron.
     • High in polyphenols, which are compounds that act as antioxidants in the body to prevent cell damage and protect against disease
     • Support Weight Loss
     • Promote Digestive Health
     • Enhances Heart Health
     தட்டைப்பயறில் நார்ச்சத்து அதிகம், கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்க இது உதவுகிறது.
      
     இறைச்சிக்குப் பதிலாக இதைச் சாப்பிட்டு அதிகப் புரதத்தை உடலில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.
      
     உடலின் நீர்ச் சமநிலையைப் பராமரிக்க, ரத்தஅழுத்தத்தைக் கட்டுப்பாட்டில் வைக்க, இதயத் துடிப்பு சீராக இருக்கத் தட்டைப்பயறு உதவும்.
      
     பெரும்பாலான பயறு வகைகளைப் போலவே, மண்ணில் நைட்ரஜன் வளம் அதிகரிக்கத் தட்டைப்பயறு பயிர் உதவுகிறது. அதன்காரணமாக ஊட்டச்சத்தும் இதில் அதிகம். கால்சியம் 41 மி.கி., ஃபோலேட் 356 மைக்ரோ கிராம், புரதம் 13 கிராம், நார்ச்சத்து 11 கிராம், வைட்டமின் ஏ உள்ளிட்ட சத்துகள் உள்ளன.
      
     தட்டைப்பயறு தாவரத்தின் இலை மிக அதிகப் புரதச்சத்தையும் ஊட்டச்சத்தையும் கொண்டது. அதனால் தட்டைப்பயறைப் பச்சையாகப் பயன்படுத்துவதைப் போலவே, தட்டைப்பயறு இலையையும் சமைத்துச் சாப்பிடலாம்.
      
     White Cow Pea | Perum Payaru | வெள்ளை தட்டைப்பயறு | வெள்ளை காராமணி | लोबिया | Lobia | Chawli | Alasande